高円寺メタルめしのターメリックライス

メタルめしのヤスナリオです。

東京・高円寺で
「高円寺メタルめし」
というちっちゃいお店もやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニューを
こっそり紹介しちゃっております。

今回もお店のメニューに欠かせない一品をご紹介！
ドライカレーやドリアなどにベストマッチングな

ターメリックライスのライスの作り方です。
白米にターメリックパウダー、
コンソメキューブ、バターも入れて炊くだけ。
ぜんぜん難しくないよー。
このターメリックライスに
市販のサラダチキンをちぎってのっけて
シラチャーソースやドレッシングをかけるだけで、

NYのフードトラック名物のチキンオーバーライスが
カンタンに出来ちゃいます。

タンドリーチキンをのっけて
アジアンワンプレートにしてもウマ死！！

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高円寺メタルめしのターメリックライス

材料：３合分

お米　３合

ターメリックパウダー　大さじ１

バター　１０ｇ

コンソメキューブ　１個

作り方：

炊飯器の場合：

お米を洗って１時間ほど浸水させて、

通常の白米の炊飯時の水を材料をすべて入れ、炊飯器で炊く。

鍋で炊く場合：

１，鍋に洗って浸水させた米、材料をすべて入れ沸騰させる。

２，沸騰してきたら軽く混ぜる。

コンソメキューブはスプーンなどでつぶしてもいいです。

３，こんな感じになったら、

極弱火にする。

４，ふたをして時々様子を見ながら

水気が無くなるまで５分ほど炊く。

５，こんな感じになったら

ふたをして５分くらい蒸らす。

６，全体をさっくり混ぜる。

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普通のカレーも

ごはんをターメリックライスにすると

格別ウマ死！！