トルネード・オブ・ヌードルズ

ヌードル竜巻に気をつけろ！

megadethの「トルネード・オブ・ヌードルズ」

豚挽き肉で包んだエビを、

中華麺でグルグル巻いてカリッと揚げる。

テクニカルかつエキサイティングな、

メガデスエビフライの降臨！

megadeth

○トルネード・オブ・ヌードルズ

材料：４個分（多めの２人分）

殻付きエビ（ブラックタイガー）　４尾

豚ひき肉　１５０g

塩　小さじ１／３

こしょう　適宜

小麦粉　適宜

中華麺　１／２袋

サラダ油（揚げ油）　適宜

きゅうり　１本

スイートチリソース　適宜

マヨネーズ　適宜

作り方

１、エビは尾を残して殻を剥き、楊枝で背わたをとり、

　　身を背側に曲げてまっすぐに伸ばし、尾の水分をよく拭き取っておく。

　　豚ひき肉はボウルに入れ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで

　　ヘラでよく捏ね、４等分する。

　　きゅうりは両端を切り落とし、横半分に切り、縦に４等分する。

２、エビを捏ねたひき肉で包み、茶こしなどで小麦粉をふっておく。

３、まな板に中華麺を１０～１２本並べ、２に巻き付ける。

４、１７０℃の揚げ油に揚げ網などにのせて静かに入れ、

　　キツネ色になるまで揚げる。

５、器に盛り、スイートチリソースとマヨネーズを同量混ぜたもの、

　　きゅうりをそえる。