2016年9月の記事一覧

卵、牛乳、小麦粉を使わないふんわりミートボールです。 牛乳は豆乳で、パン粉は米粉パン粉を使えば乳製品、小麦粉アレルギーがあっても安心して食べられます。 ちなみに、パン粉の代替食品として、よくお麩をつ...

卵、牛乳、バター、砂糖を使わない全粒粉のシンプルクレープです。砂糖不使用だから、野菜をサンドしたり、好みの甘味料を添えたり、おやつにも食事にも幅広く使えます。 クレープを作る粉の配合は粉：水分＝１：...

卵、牛乳、バターを使わない、メープル香る全粒粉のパンケーキです。 メープルシロップというと、お値段が高くて断念してしまいそうですが、子ども用の全粒粉パンケーキには、メープルシロップなど強い香りのある...

材料を入れて炊飯器で炊くだけ！エビの香りと玉ねぎの甘味が美味しい♪簡単ピラフです。 バターの代わりに菜種油が原材料のアレルギーっ子用マーガリンを使えば、香り豊かなピラフができあがります。 薄味で炊き...

爽やかなリンゴの甘味のケーキです。デコボコした見た目はコブのよう♪アメリカで食べたアップルパイを思い出して作りました。作り方は材料を切って混ぜるだけなので、とても簡単！ 香りづけにシナモンパウダーを...

＜食物アレルギー対応＞ ＊小麦アレルギー 小麦麺→米粉麺 ＊大豆アレルギー しょうゆ→雑穀しょうゆ 海の旨みをたっぷり味わえる海鮮やきそばです。 アレルギーがあっても、材料を選べばみんなと一緒のごは...

黒と黄、緑の色合いが美しい。ひじきとコーン、大葉の混ぜごはんです。 甘辛いタレでひじきを煮詰めれば、海藻独特の匂いが軽減されて食べやすくなります。 さらに、コーンの甘味で加えれ野菜嫌いな子どもでも、...

卵、乳製品、小麦、大豆を使わない、鮭のムニエルです。 小麦粉の代わりに、コーングリッツを使えば、小麦アレルギーがあってもムニエルを食べれます。 中はふわふわ、外はカリカリ、そして冷めてもカリカリ！コ...