【卵・乳製品・大豆不使用】りんごたっぷり♪アップルパイ風コブケーキ

爽やかなリンゴの甘味のケーキです。
デコボコした見た目はコブのよう♪
アメリカで食べたアップルパイを思い出して作りました。

作り方は材料を切って混ぜるだけなので、とても簡単！

香りづけにシナモンパウダーを加えると、
リンゴの甘さが引き立って、バターなし、砂糖控えめでも美味しくいただけます。

美味しく作るポイントは液体類を入れたら混ぜ過ぎないこと。
これさえ守れば、ざっくり混ぜるだけなので、失敗なく美味しくできると思います。

デコレーションをすれば、Xmasケーキや誕生日ケーキにも使えますよ。

よかったら作ってみてくださいね。

■材料（直径15㎝ホール）
りんご　1/2個（約150g）

A 粉類
　薄力粉　100g
　砂糖（てんさい糖使用）大さじ2
　ベーキングパウダー 　小さじ2
　シナモンパウダー　小さじ1/3
　塩　ひとつまみ

B 液体類
　100%果汁りんごジュース 50ml
　サラダ油（菜種油使用）大さじ2

好みでメープルシロップや粉砂糖　適量
　
■作り方
・オーブンを180度に予熱する。
1りんごを4等分のくし形に切り、飾り用の1片は縦長に薄くスライスする。残りは皮をむき、薄くイチョウ切りにする。
2 ボウルにAを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、飾り用以外のりんごを加えてざっと混ぜる。中央をあけてBを順に加え、液体部分だけを油が浮かなくなるまで混ぜてから、全体をざっくりと混ぜる。
3 2を型に流し入れて平らにならし、飾り用のりんごをのせ、25～30分ほど焼く。