作り方

1. 1.

   大豆もやしは５分ほど塩茹でし、しっかり水分を絞り、巻きやすいように整えておき、ハム、胡瓜も細切りする
   

2. 2.

   ｂ材料　卵は塩少々を入れ、よく混ぜて一度ザルで漉して、薄焼き卵を１枚作る
   

3. 3.

   薄焼き卵にモヤシ・胡瓜ハムを並べてしっかり巻き、カットする
   

4. 4.

   a材料　合わせソースを作り、小皿に盛り付ける
   豆板醤は非常に辛いので、微量でどうぞ
   （フォトは１人前です）
   

ワンポイントアドバイス

食感をよくもやしを茹でることが大切です。
ヘルシーに頂けて冷酒も安心して頂けます。

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