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シャキッともやしのお洒落卵ロール レシピ

シャキッともやしのお洒落卵ロール
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OrientalMamaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

食感の良い大豆モヤシと旬の胡瓜にハムを薄焼き卵でロールしています。彩が良くてヘルシーなつまみです。

材料

  1. 大豆モヤシ　１袋
  2. ハム　２枚
  3. 胡瓜　１／２本
  4. aハーフマヨネーズ　大匙1
  5. aケチャップ　大匙1
  6. a豆板醤　微量　
  7. ｂ卵　１個
  8. ｂ塩　少々
  9. ｂオイル　少々

作り方

  1. 1.

    大豆もやしは５分ほど塩茹でし、しっかり水分を絞り、巻きやすいように整えておき、ハム、胡瓜も細切りする

  2. 2.

    ｂ材料　卵は塩少々を入れ、よく混ぜて一度ザルで漉して、薄焼き卵を１枚作る

  3. 3.

    薄焼き卵にモヤシ・胡瓜ハムを並べてしっかり巻き、カットする

  4. 4.

    a材料　合わせソースを作り、小皿に盛り付ける
    豆板醤は非常に辛いので、微量でどうぞ
    （フォトは１人前です）

ワンポイントアドバイス

食感をよくもやしを茹でることが大切です。
ヘルシーに頂けて冷酒も安心して頂けます。

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