卵白に少しずつ砂糖を加えながら泡立て、メレンゲを作る
生クリームを八分立てにする
卵黄を崩し、へその緒は取る
3を2へすこしずつくわえ、さっくりと混ぜる
4を1へ入れ、バニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜ、容器に入れる
冷凍庫に入れ、1時間程度ずつ混ぜながら様子を見る
空気を入れたほうが良い
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