パラパラ炒飯 動画あり レシピ

パラパラ炒飯
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加瀬まなみさん
加瀬まなみさん
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ご馳走した方はもちろん、作り方を教えた皆さんから「本当にパラパラにできた♪」と喜ばれてます。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

意外と苦手意識の高いお料理「チャーハン」。パラパラに仕上げる「裏技＆炒め技」をチ­ェックして、今日から得意料理にしちゃおう！

材料

  1. ご飯　1合分
  2. 卵　2個
  3. ネギ　1/2本
  4. 桜エビ　6g
  5. ほんだし　小さじ2
  6. しょうゆ　小さじ1/2
  7. 塩　小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    ネギはみじん切りに。
    卵を溶いてごはんを混ぜる。

  2. 2.

    ネギ・桜エビを炒め、卵ごはんを炒めあわせる。
    炒めポイントは、フライ返しで返す⇒グルグル混ぜる⇒振るの3ステップ。

  3. 3.

    ほんだし・しょうゆ・塩を混ぜ、仕上げ焼きをして完成。

ワンポイントアドバイス

卵を半熟状に炒めてご飯を投入・・・は、初心者さんにはちょっと難しい技。最初からコーティングしておき、炒め方を変えればパラパラに仕上がります(^-^)

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  • (ID: r827517)
  • 2014/11/07 UP!

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