定番☆ミートソース

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにします。
   煮込むので多少大きくても、かたちがバラバラでも気にしません。
   

2. 2.

   包丁の腹で、にんにくをつぶして
   フライパンで熱したオリーブオイルに加え
   香りがたったら
   玉ねぎをいれ、塩・こしょうをしたら
   しんなりするまで炒める。
   

3. 3.

   玉ねぎを炒めたら、ひき肉をいれ、火が通ったらトマトをつぶさずそのまま入れて
   缶に水を半分いれ（分量外）ﾛｰﾘｴとコンソメをいれて強火で煮る。
   

4. 4.

   煮立ったら中火にし、そのまま一時間
   水分がなくなるくらいまで煮る。
   （たまに、かき回すくらいで放置して大丈夫です。）
   

5. 5.

   水分がなくなったら、火を止めて
   ケチャップ・ソースをいれ
   コンソメを手でつぶしながらいれて
   塩・こしょうで味を調える。
   再度火をつけて10分くらい煮詰めたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

5で、味見して
甘い場合は中農ソースをいれますが
トマトの酸味が強い場合は、おたふくソースを
いれます。
食材の甘さによって、味が変わることもあるので
自分の好みの味に合わせて好きに調整してください。

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• (ID: r754381)
• 2014/05/23 UP!

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