定番☆ミートソースby akiさん

【料理紹介】

定番のミートソース☆
誕生日のおもてなし料理で使ったり、パスタやグラタンにも使えるし
重宝します。
ちなみに、出来上がったら私はそのまま冷凍保存してます。

【人数】：4人分【調理時間】：1時間以上

玉ねぎをみじん切りにします。
煮込むので多少大きくても、かたちがバラバラでも気にしません。
包丁の腹で、にんにくをつぶして
フライパンで熱したオリーブオイルに加え
香りがたったら
玉ねぎをいれ、塩・こしょうをしたら
しんなりするまで炒める。
玉ねぎを炒めたら、ひき肉をいれ、火が通ったらトマトをつぶさずそのまま入れて
缶に水を半分いれ（分量外）ﾛｰﾘｴとコンソメをいれて強火で煮る。
煮立ったら中火にし、そのまま一時間
水分がなくなるくらいまで煮る。
（たまに、かき回すくらいで放置して大丈夫です。）
水分がなくなったら、火を止めて
ケチャップ・ソースをいれ
コンソメを手でつぶしながらいれて
塩・こしょうで味を調える。
再度火をつけて10分くらい煮詰めたら完成！

5で、味見して
甘い場合は中農ソースをいれますが
トマトの酸味が強い場合は、おたふくソースを
いれます。
食材の甘さによって、味が変わることもあるので
自分の好みの味に合わせて好きに調整してください。