老豆腐とトマトの肉汁炒め

作り方

1. 1.

   ひき肉を味醂に漬け、塩・胡椒を振ります。（塩は少なめに）調味料が均等に沁み込めるように、お箸で混ぜます。
   

2. 2.

   お豆腐とトマトを2センチぐらいの塊に切ります。
   

3. 3.

   鍋に油を入れ、中火で加熱します。浸したひき肉をお鍋に入れ、色が変るまで炒めます。
   

4. 4.

   トマトを加えて二、三分炒めます。（これ重要）水を、トマトを没するぐらいに加えます。蓋をして煮ます。
   

5. 5.

   トマトがとろけたら、お豆腐を入れて炒めます。
   

6. 6.

   お豆腐が出汁の色になってきたら、少し塩を入れて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

お豆腐が十分に出汁を吸いこむように、お豆腐を入れる時には、鍋の中の材料をひっくり返して、お豆腐を出汁に沈ませてください。

記事のURL：

• (ID: r734598)
• 2014/04/08 UP!

他の豆腐のレシピ（106,185件）

• ♡水切りなし！豆腐でふんわり...
• レンジで超簡単！速攻できるの...
• ♡水切り不要de超簡単♡豆腐...
• 【レシピ】簡単ヘルシー♬ほう...
• 揚げない！【グルテンフリー】...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,698）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（77,239）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（129,841）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,854）
• 肉のレシピ・作り方 > ひき肉のレシピ・作り方（50,495）