免疫力アップきのこのソテーセコビア風

作り方

1. 1.

   キノコを手でさいたり包丁で食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   ニンニクは皮をむいて芽を取りみじん切りにする。玉ねぎ、生ハムもみじん切りにする。唐辛子も種を取りみじん切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイル大さじ5を入れ、
   2の材料を入れ、火をつけて焦がさないように香りを出しながら炒める。
   

4. 4.

   3のフライパンにキノコを入れ強火で炒める。水分が出てきたらさらに3分ぐらい炒め、水分を飛ばし、白ワイン大さじ1を加え、さらにアルコール分をとばす。最後にパセリのみじん切りを加えて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

そのままでも十分美味しいのですがトーストしたバゲットにのせてブルスケッタにしても美味しいです。
茹でたパスタとサッと合わせて簡単きのこパスタもできます。

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• (ID: r1431945)
• 2020/03/12 UP!

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