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「ふきのとう味噌」 レシピ

「ふきのとう味噌」
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ほ助さん
ほ助さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

春の香りで顔もほころぶ！

材料

  1. ふきのとう　20粒
  2. 赤味噌　大匙1
  3. 砂糖　小匙1
  4. 料理酒　少々
  5. 油　少々

作り方

  1. 1.

    ふきのとうは硬い紫色の皮は剥き半分に切り分け 3時間程度お水につけアクを抜きます(2〜3回水変え)

  2. 2.

    フライパンに少々のオイルで微塵切りにした ふきのとうを炒めお砂糖 料理酒 赤味噌で味を調え練るように煮詰めて出来上がり

ワンポイントアドバイス

煮詰めて水分を飛ばすと 2週間は冷蔵庫でOKです

記事のURL：http://hosuke.potika.net/blog/857.html

  • (ID: r7462)
  • 2010/03/22 UP!

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