鶏エビだんごのさっぱり♪塩拉麺 レシピ

鶏エビだんごのさっぱり♪塩拉麺
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ぷりっぷりの海老と叩いた海老のハーモニが一段と美味しさをアップしています。
鶏エビだんごのお出汁も出て美味しい拉麺が完成しました～＾ヮ＾v♪

材料

  1. 北京風塩拉麺　2袋
  2. 鶏挽肉　２００g
  3. 海老　5尾(120g)
  4. 塩・こしょう　少々
  5. しょうが(チューブ)　小さじ１
  6. 玉子　１個
  7. フライドオニオン　小さじ１
  8. 塩麹　小さじ１
  9. 長ネギみじん切り　3/1本
  10. 片栗粉　大さじ１
  11. にんにく塩　少々
  12. ※お好で粗挽きこしょう　少々

作り方

  1. 1.

    鍋にお湯を沸かし、海老3尾は、細かく切り包丁で叩きなめらかにします。残りの2本は7ミリ幅に切り、ラーメン以外のすべての材料を粘りが出るまで手で混ぜ合わせます。

  2. 2.

    粘りが出たらひとまとめにして、2本のスプーンで丸めます。

  3. 3.

    沸騰した湯に2を落とし、粉末スープと液体スープを入れ、麺を４分茹で盛り付けて完成です。

ワンポイントアドバイス

鶏挽肉を減らし、海老を多くしてもおいしいですよ～♪
小さく団子を作ると早く火が通り短時間で仕上がります。

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11216576258.html

  • (ID: r409312)
  • 2012/04/08 UP!

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