ホタテとあさりのカレー

作り方

1. 1.

   お鍋に大さじ１のオリーブオイルを入れ、薄くスライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
   

2. 2.

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れホタテを両面焼く。
   

3. 3.

   １に水700㏄の水を入れ煮込む。
   

4. 4.

   綺麗に洗い砂を吐き出させたあさりは、耐熱性の器に入れ酒を投入し500wレンジでラップをし３分加熱。
   

5. 5.

   いったん火を止め、２に【香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛】を入れとろみが出るまで弱火で分煮込み４を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り付けトッピングであさりを散らし完成。
   

ワンポイントアドバイス

とまと家はさらっとしたルーが好きなのであさりの出し汁＋ホタテを焼いたフライパンに水を入れ足しました。

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• 2011/03/02 UP!

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