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ホタテとあさりのカレー レシピ

ホタテとあさりのカレー
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

スパイスが効いたとっても美味しいカレー
安心して食べらるカレーは、我が家で今後大活躍しますよ～～～(・∀・)
乾燥剤等も入っていないので、開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

材料

  1. ベビーホタテ　400～500g
  2. あさり 　25～30粒
  3. 玉ねぎ(中)　２個
  4. 塩 　適量
  5. ＧＡＢＡＮブラックペッパー…ＧＡＢＡＮブラックペッパー 　少々
  6. ＧＡＢＡＮタイムペッパー…ＧＡＢＡＮタイムペッパー　少々(仕上げ用)
  7. オリーブオイル 　大さじ１
  8. 酒　50cc
  9. 700ml塩 　少々
  10. 【香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛】　１袋(150ｇ)

作り方

  1. 1.

    お鍋に大さじ１のオリーブオイルを入れ、薄くスライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れホタテを両面焼く。

  3. 3.

    １に水700㏄の水を入れ煮込む。

  4. 4.

    綺麗に洗い砂を吐き出させたあさりは、耐熱性の器に入れ酒を投入し500wレンジでラップをし３分加熱。

  5. 5.

    いったん火を止め、２に【香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛】を入れとろみが出るまで弱火で分煮込み４を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り付けトッピングであさりを散らし完成。

ワンポイントアドバイス

とまと家はさらっとしたルーが好きなのであさりの出し汁＋ホタテを焼いたフライパンに水を入れ足しました。

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  • (ID: r212114)
  • 2011/03/02 UP!

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