豚タン刺し　にんにくネギだれ レシピ

豚タン刺し　にんにくネギだれ
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とまとママさん
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これ食べると、凄く元気が出る！ お店で食べるより美味しいし 柔らかいね！ にんにくネギだれが止まらなくて最高！！と 娘が絶賛。
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ネギの青い分とハウスおろし生しょうがを入れてコトコト３時間弱火で煮込んだので柔らかくて
しっとりしている。

材料

  1. ☆豚タン（塊）　２本
  2. ☆水　２リットル１
  3. ☆長ネギ（青い部分）　３
  4. ☆ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞70g　大さじ１
  5. ◎玉ねぎ（みじん切り）　（小）１個
  6. ◎ごま油　大さじ１
  7. ◎塩　少々
  8. ◎GABANブラックぺぱー　少々
  9. ◎＊ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞80g　小さじ１/２

作り方

  1. 1.

    　鍋に☆印を入れ、蓋をし沸騰させ弱火で３時間煮込む。

  2. 2.

    ◎印を混ぜ合わせ、ネギだれを作る。

  3. 3.

    １を冷まし、薄くスライスし、皿に並べ２のネギだれをのせていただきます。

ワンポイントアドバイス

豚タンをゆっくりじっくり時間をかけて煮ることで、肉が柔らかくなります。
※にんにく多めにしても美味しいです。

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  • (ID: r1312158)
  • 2018/10/02 UP!

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