豚タン刺し　にんにくネギだれby とまとママさん

【料理紹介】

ネギの青い分とハウスおろし生しょうがを入れてコトコト３時間弱火で煮込んだので柔らかくて
しっとりしている。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
☆豚タン（塊） ２本
☆水 ２リットル１
☆長ネギ（青い部分） ３
☆ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞70g 大さじ１
◎玉ねぎ（みじん切り） （小）１個
◎ごま油 大さじ１
◎塩 少々
◎GABANブラックぺぱー 少々
◎＊ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞80g 小さじ１/２

【作り方】

  1. 　鍋に☆印を入れ、蓋をし沸騰させ弱火で３時間煮込む。
  2. ◎印を混ぜ合わせ、ネギだれを作る。
  3. １を冷まし、薄くスライスし、皿に並べ２のネギだれをのせていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

豚タンをゆっくりじっくり時間をかけて煮ることで、肉が柔らかくなります。
※にんにく多めにしても美味しいです。