炒め肉じゃが レシピ

炒め肉じゃが
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filleさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

煮込みではないので、お弁当にも最適。

材料

  1. じゃがいも　小２個
  2. 豚ミンチ　５０g
  3. 椎茸の微塵切り　１個
  4. 生姜のみじん切り　小さじ１
  5. 醤油とミリン　各小さじ１
  6. 塩、胡椒／あさつき　少々

作り方

  1. 1.

    じゃがいもはレンジで過熱し皮を剥く。その間に生姜と椎茸、の下ごしらえを済ませる。肉には塩胡椒と酒をふっておく。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、生姜と椎茸を炒めてから肉を入れ、火が通ったら１のじゃがいもを入れて全体に混ぜ合わせながら一口大くらいに、ほぐす。

  3. 3.

    ２の火力を弱めて、醤油と味醂のタレを回しかけ、全体に味をなじませてから塩、胡椒で味を整えて器に盛り、お好みでアサツキを散らす。

ワンポイントアドバイス

手早く仕上げるなら、タレを作っておきます。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/factoryfille/e/81cc88973efd93dbb761ef21cb40a302

  • (ID: r4578)
  • 2009/10/31 UP!

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