SHONAN134さんの新着レシピ-ブログ記事（8/16） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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副菜にも酒のつまみでも。シャキッと仕上げる「インゲンの胡麻マヨ味噌和え」 2014/06/27 UP! (ID:b14413057)

インゲンを固めに茹でて胡麻、マヨネーズ、味噌、みりんと少しの砂糖と塩で和えたみた。 マヨネーズと胡麻だけでも美味しいのだけど、味噌をプラスす...

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鶏胸肉とトロトロ茄子が美味しい「ナスとチキンのカレー」 2014/06/26 UP! (ID:b14410322)

鶏の胸肉と茄子を使ったカレー。 カレー粉を使わずにスパイスを適当に混ぜて作ってみた。 辛さ調整には冷蔵庫にあった青唐辛子を使ったので独特の風...

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今回はクミンとタイム。スパイスと香草を使った「ジャガイモとプチトマトのオーブン焼き」 2014/06/24 UP! (ID:b14404660)

プチトマトとジャガイモへ適当にスパイスと香草を振りかけてオーブンで焼いてみた。 鶏手羽元や豚のブロック肉なんかと一緒に焼けば立派なメインであ...

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ナンプラーとバジルが効いた「東南アジア風炒り豆腐」 2014/06/23 UP! (ID:b14402110)

炒り豆腐を東南アジア風の味付けしたもの。 肉は皮を取り除いた鶏胸肉を使い、野菜も多く、ベースが豆腐なので栄養バランスがよくヘルシーだ。 今回...

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煮汁も美味しい「鮭アラの煮付け」 2014/06/20 UP! (ID:b14394194)

鮭のアラはスーパなんかでも割と見かける事が多く、たくさん入って200円〜400円程度で買うことができる。 調理方法としては味噌仕立てのあら汁...

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ドレッシングはマヨネーズと粒マスタード。湘南レッド(赤玉ねぎ)を使った「たまごマヨサラダ」 2014/06/19 UP! (ID:b14389990)

湘南レッドという赤玉ネギを手に入れたので使ってみた。 赤紫色という見た目にインパクトがある。 身は固めで、辛みが少なかったので生食が美味しい...

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パスタの副菜におすすめ「赤ピーマンとツナ豆サラダ」 2014/06/18 UP! (ID:b14388533)

写真では分かりづらいが黒オリーブも入れてみた。 ミックビーンズの缶はそのまま食べることもできるし、サラダ等のかさ増しにも使えるので何かと便利...

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花椒をたっぷり使った「花椒ソース焼きそば」 2014/06/17 UP! (ID:b14385978)

花椒をたっぷり入れたスパイシーな焼きそば。 ごま油+花椒を使うと手軽にお店っぽい味になるのでおすすめである。 今回の参考レシピ 超簡単！＊花...

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生トマトを使った「鶏挽肉のキーマカレー」 2014/06/13 UP! (ID:b14375782)

鶏胸肉を叩いて挽肉状したものと生トマトでキーマカレーを作ってみた。 トマト缶を使うよりもサラッとした味わいになった。 悪く言えばコクが少し足...

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丼にしても美味しい「豚肉の味噌煮込み」 2014/06/12 UP! (ID:b14373065)

いわゆる肉じゃが、カレーの材料を味噌で煮込んでみた。 汁気の少ない、味が濃い豚汁とも言える。 豆板醤を入れてピリ辛にしてみた。 そのままご飯...

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見た目はポテトサラダ「豆腐とたまごのマヨサラダ」 2014/06/11 UP! (ID:b14369566)

一見するとポテトサラダのように見える。 今回は青じそを加えたが、これはなくてもいいし、梅やカレー粉などを使用したバージョンも美味しいと思う。...

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鶏胸肉作るジャマイカ料理「フリカシーチキン」 2014/06/10 UP! (ID:b14366453)

ジャマイカ料理らしいのが、実物を食べたことがないので参考レシピの通りに作ってみた。 スパイシーな鶏肉のトマト煮込みといった感じの料理である。...

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お酒のお供に。鶏レバー、鶏ハツ、砂肝を使った「鶏肝の味噌煮」 2014/06/09 UP! (ID:b14363709)

鶏の内臓を味噌で煮込んでみた。 ダーティーライス を作った時の残りの内臓達である。 余り物であったが、中々立派な酒のつまみになってくれた。 ...

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ご飯にも相性がいい「牛肉のトマト煮込み」 2014/06/08 UP! (ID:b14361008)

牛のブロック肉をトマト缶で煮込んだものをご飯に合わせてみたら美味しかった。 写真の最近はまっている雑穀米だけど、白米でも美味しいと思う。 ご...

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焼きソバは付属のソースを使わずとも美味しい「ピリ辛味噌バター焼きそば」 2014/06/07 UP! (ID:b14357703)

付属のソースを使うのもいいけど、味付けを自己流にしても美味しい焼きそば。 今回は味噌バターと豆板醤と隠し味少々でピリ辛でコク旨な味付け。 比...

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余ったカブの葉っぱを美味しく使い切る「蕪の葉奴」 2014/06/06 UP! (ID:b14356299)

カブの葉っぱを使ったつまみである。（正確にはサラダカブという種） 味噌汁にと思ったのだけど、冷蔵庫に豆腐があったので酒のつまみを作ることにし...

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名前の割に美味しい。アメリカ・ルイジアナの家庭料理「ダーティーライス」 2014/06/05 UP! (ID:b14354324)

ダーティーライスとは、アメリカ南部ルイジアナ州の家庭料理である。 鶏レバーを使って炊き込むので米の色が黒系になり、汚らしく見えるというのが名...

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レモン風味の爽やかクリームソース「アマルフィ風パスタ」 2014/06/04 UP! (ID:b14351510)

レモン風味の爽やかなクリームパスタ。 アマルフィとはイタリア南部の都市名である。 世界遺産である海岸と並びレモンの産地としても有名だそうだ。...

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東南アジア風の甘辛味が美味しい「ミーゴレン風焼きそば」 2014/06/03 UP! (ID:b14348705)

ミーゴレンとはインドネシアやマレーシアなどで食べられる焼きそばのことである。 やや甘めで、いかにも東南アジアという感じの味付けだ。 本物のミ...

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簡単スピードおつまみ「ピリ辛チクきゅう」 2014/05/30 UP! (ID:b14338039)

竹輪はそのままでも食べることができるので冷蔵庫に常備しておくと都合のいい食品である。 キュウリも生で食べることができ、味噌やマヨネーズがあれ...

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