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イカとピーマンのカレー炒飯♪ レシピ

イカとピーマンのカレー炒飯♪
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ゆみぴいさん
ゆみぴいさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ガラムマサラ・ターメリックにシナモンも加えたカレー炒飯です（*^_^*）♪スダチ（レモンなどでも可）をきゅっと絞っていただきます！

材料

  1. イカ　１００ｇ
  2. ピーマン　１個
  3. ブナシメジ　１パック
  4. ごはん　３００ｇ
  5. スダチ（あれば）　１個
  6. にんにくスライス　１片分
  7. 生姜すりおろし　小さじ１
  8. ガラムマサラ　小さじ１
  9. ターメリック　小さじ１
  10. シナモン　少々
  11. 塩　小さじ１/２
  12. こしょう　少々
  13. 黒こしょう　少々
  14. バター　１０ｇ
  15. ケチャップ　小さじ１

作り方

  1. 1.

    いかを食べやすい大きさに切り、切り目を少し入れておく。ピーマンは細切り、ブナシメジは石鎚を取りほぐしておく。

  2. 2.

    フライパンに、バターとにんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒める。
    いかとシメジ、しょうがを入れて炒め、ピーマンを加えて炒める。

  3. 3.

    ターメリック、シナモン、ガラムマサラを入れて軽く炒め、塩こしょうを軽くする。
    温めたごはんを加え炒め合わせる。塩、ケチャップを入れて味を調える。

  4. 4.

    器に盛り、黒こしょうをふり、すだちを添える。
    お好みでスダチを搾ってお召し上がりください(^_-)-☆

ワンポイントアドバイス

いかは火を通しすぎると、固くなってしまうので、面倒でなければ火が通ったら一旦取り出しても♪

記事のURL：http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-605.html

  • (ID: r175356)
  • 2010/12/02 UP!

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