イカとピーマンのカレー炒飯♪by ゆみぴいさん

【料理紹介】

ガラムマサラ・ターメリックにシナモンも加えたカレー炒飯です（*^_^*）♪スダチ（レモンなどでも可）をきゅっと絞っていただきます！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
イカ １００ｇ
ピーマン １個
ブナシメジ １パック
ごはん ３００ｇ
スダチ（あれば） １個
にんにくスライス １片分
生姜すりおろし 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１
ターメリック 小さじ１
シナモン 少々
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
黒こしょう 少々
バター １０ｇ
ケチャップ 小さじ１

【作り方】

  1. いかを食べやすい大きさに切り、切り目を少し入れておく。ピーマンは細切り、ブナシメジは石鎚を取りほぐしておく。
  2. フライパンに、バターとにんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒める。
    いかとシメジ、しょうがを入れて炒め、ピーマンを加えて炒める。
  3. ターメリック、シナモン、ガラムマサラを入れて軽く炒め、塩こしょうを軽くする。
    温めたごはんを加え炒め合わせる。塩、ケチャップを入れて味を調える。
  4. 器に盛り、黒こしょうをふり、すだちを添える。
    お好みでスダチを搾ってお召し上がりください(^_-)-☆

【ワンポイントアドバイス】

いかは火を通しすぎると、固くなってしまうので、面倒でなければ火が通ったら一旦取り出しても♪