白菜の旨辛麻婆風

作り方

1. 1.

   白菜は芯に近い部分は小さめに、葉の部分は大きくざく切りにする。
   

2. 2.

   にんにくは包丁の背でつぶしてから適当に細かく切る。
   ニラは程良い長さに切る。
   

3. 3.

   ★の材料は混ぜ合わせておく。
   

4. 4.

   フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火にかける。
   香りが立ったら①の白菜の芯に近い部分を入れて炒める。
   

5. 5.

   少ししんなりしてきたら白菜の葉の部分も加えてひと混ぜし、フタをして途中かき混ぜながら蒸し焼きにする。
   

6. 6.

   全体にしんなりしたら、ニラも加える。
   　続けて③の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
   

7. 7.

   ☆を溶き、フライパンに加えて全体によく混ぜ合わせ、ぐつぐつ煮立ったら完成！
   

ワンポイントアドバイス

キムチがあるくらいなので、白菜×豆板醤の組み合わせは相性抜群です。
白菜は最初に炒めてあるから最終的に水っぽくならないで出来上がります！

記事のURL：

• (ID: r1054582)
• 2016/04/20 UP!

他の白菜のレシピ（48,816件）

• 炊飯器で簡単♪塩麹で旨味たっ...
• 作り置き白菜消費レシピ！白菜...
• ♡すぐでき！豚肉と白菜の中華...
• 丸ごと白菜レシピ５品❤️白菜...
• 白菜と鶏肉の生姜スープ☆

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 白菜のレシピ・作り方（31,522）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 野菜のレシピ・作り方 > ニラのレシピ・作り方（16,338）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,782）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（132,486）