高野豆腐そぼろと水菜丼

作り方

1. 1.

   水菜は洗って水気を切り、適当な大きさに切っておく。
   にんにくは包丁の背でつぶしてから適当に細かく切る。
   

2. 2.

   高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、ぎゅっとしぼってからサイの目切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で熱する。
   香りがたったら②の高野豆腐を入れ、炒める。
   

4. 4.

   少ししたら★の材料を入れ、全体に炒め合わせて火を止める。
   

5. 5.

   器にご飯をよそい、①の水菜を乗せ、④の高野豆腐をその上に乗せ、ラー油をたらして完成！
   

ワンポイントアドバイス

高野豆腐はごま油で炒めた後に醤油などでしっかりと味をつけて、ご飯のお供になるように。
水菜はがっつりと盛ってご飯と一緒に食べちゃいます！
最後にラー油もたらすのでピリッとする後味も良い感じです。

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• (ID: r1054575)
• 2016/04/20 UP!

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