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チキンのアーモンド衣揚げ レシピ

チキンのアーモンド衣揚げ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

お弁当に入れてもパリパリな食感を維持しやすい衣！

材料

  1. 手羽元　9本
  2. 塩コショウ・ガーリックパウダー　適量
  3. ナツメグ・パプリカ　各少々
  4. しょう油・酒　各大さじ1
  5. はちみつ　小さじ1強
  6. 小麦粉・片栗粉　各大さじ1強
  7. アーモンドスライス　大さじ4〜5

作り方

  1. 1.

    粉類、アーモンド以外の材料を丈夫な袋に入れてモミモミし、冷蔵庫に入れておく。（最大一晩付け込み。）

  2. 2.

    袋の中に小麦粉と片栗粉入れてもみ、さらにアーモンドを軽く砕いたものも加え、鶏全体にまぶすように袋を動かす。

  3. 3.

    中温の油で揚げ、最後は強火にしてカリっと仕上げる。油をしっかりと切って完成。

ワンポイントアドバイス

前の晩に仕込んでおけば、朝15分もあれば完成！お弁当にもいいし、おつまみにもOK。野菜やレモンなどと一緒に盛りつけるときれい♪

記事のURL：http://sokuwanblog.blog4.fc2.com/blog-entry-853.html

  • (ID: r7954)
  • 2010/04/13 UP!

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