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カレー南瓜とオクラのカナダポーク巻き！ レシピ

カレー南瓜とオクラのカナダポーク巻き！
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

冷凍の南瓜ペーストがあり、カナダポークの薄切りバラ肉に旬のオクラをアクセントに巻いて焼きました。カレー粉やらっきょも加わり、お弁当が楽しくなります！

材料

  1. ★カナダポーク豚バラ薄切り肉　３枚
  2. a塩胡椒　少々
  3. a片栗粉　適量用意
  4. 茹でオクラ　太め2本
  5. 蒸し南瓜　60g
  6. ｂカレー粉　小さじ4分の1
  7. ｂ刻み甘らっきょ　4個分20g
  8. ｂマヨネーズ　小さじ１
  9. 片栗粉　適量用意
  10. サラダオイル　小さじ２
  11. ウスターソース･ケチャップ　各小さじ１．５

作り方

  1. 1.

    カットカボチャはラップをして、レンジで柔らかく加熱し、小ボールの中でつぶします

  2. 2.

    １にｂを加えて混ぜます。（ラッキョは食感よく刻んでください）

  3. 3.

    ３枚の豚バラ肉を隙間無く並べ軽くaを少々ふり、半カットして、２と水分を切ったオクラをのせ、しっかり巻きます。

  4. 4.

    巻き終わりを下にして、中火のフライパンにオイルを入れ、全面を焼き、蓋をして１分ほど蒸し焼きし、aで味をつけます

ワンポイントアドバイス

初めて利用したカナダポークの薄切りバラ肉は、長めなので半カットで利用します。（3のお肉の巻き終わりに片栗粉をつけておくと接着効果があります。）

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  • (ID: r1049007)
  • 2016/04/19 UP!

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