母の味　塩麹きなこ小豆棒

作り方

1. 1.

   材料です。
   （水煮のあずきは水分をペーパーなどで拭き取ると良いです）
   

2. 2.

   水飴は、固ければレンジで少々加熱し、きなこをよく混ぜます
   

3. 3.

   甘味を奥深くする塩麹を、１５ｇ入れてよく混ぜ、あずきの水煮などがあれば、水分を拭き取り入れて混ぜます
   

4. 4.

   きなこを少々散らした上に3を形成しておき、カットします
   

5. 5.

   きなこ（分量外）をまぶし、冷蔵庫で冷やし固めます
   

6. 6.

   ✩あずき水煮は甘みのないものを利用しています。
   

7. 7.

   *きなこの栄養
   VitaminB1・B2・ミネラル・イソフラボン・天然ポリフェノールは体を、若返させます
   

ワンポイントアドバイス

今の季節は水飴もかたまりませんが、寒い時はレンチンすると良いです。
塩麹を隠し味に使うことで、旨みと、食感が優しいです。
ホッとする懐かしいお味です・・・

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• (ID: r1048949)
• 2016/04/19 UP!

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