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旬！ズッキーニの明太マヨチーズ焼き レシピ

旬！ズッキーニの明太マヨチーズ焼き
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

南瓜科のズッキーニ！旬になり、益々美味しくなりましたね。明太の残りがあり、朝食は、このように焼いてみました。つまみにもよいですよ。

材料

  1. ズッキーニ　中1本
  2. a明太　大匙1より
  3. aマヨネーズ　大匙1より
  4. ピザ用チーズ　一握り分より
  5. 焼きパン粉　大さじ1ほど
  6. 乾燥パセリ・黒胡椒･塩　少々
  7. ピュアオリーブオイル　大さじ1

作り方

  1. 1.

    オリーブオイル適量で、輪切りズッキーニの両面を焼き、軽く塩をします。

  2. 2.

    aを混ぜてスプーンで、ズッキーニにのせ、適量のチーズをかけ、蓋をしてとろけさせます＾＾。

  3. 3.

    別のフライパンで、パン粉を入れ、焼きめを付けておき、散らしてパセリ黒胡椒をふります

ワンポイントアドバイス

明太と乳製品の旨みが絡んだしんなりズッキーニに、香ばしい焼きパン粉で、簡単旬料理です。
ズッキーニは1ｃｍ以上の輪切りがいいですね！

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  • (ID: r1048927)
  • 2016/04/19 UP!

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