ほうれん草のミートソースペンネ

作り方

1. 1.

   鍋に油（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りが出たら肉を炒める。ナツメグを加える。
   

2. 2.

   半分くらい肉に火が通ったら、みじん切りした玉ねぎとセロリも加え炒める。
   

3. 3.

   肉に火が通ったら、薄力粉を入れ全体になじませる。トマト缶、コンソメ、ローレスを加え煮詰める。
   

4. 4.

   仕上げに、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、塩で味を整える。
   

5. 5.

   ペンネは袋に記載されているように茹でておく。フライパンにバターを溶かし、5cm程度にざく切りしたほうれん草とスライスしたマッシュルームを炒める。塩こしょうする。
   

6. 6.

   茹でたペンネとミートソースを⑤のフライパンに入れ、和える。器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズをかければ完成。
   

ワンポイントアドバイス

ほうれん草とマッシュルームは加熱しすぎると色が悪くなるので、サッと火が通る程度で他の材料と和える。

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• (ID: r297498)
• 2011/09/20 UP!

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