簡単シャキシャキれんこんシュウマイ

作り方

1. 1.

   れんこんはみじん切りにして酢水にさらしておきます
   にんじんは粗めのみじん切りにしておきます
   
   ざるで酢水を切ってれんこんをボウルに入れ
   肉、調味料などすべてをそこに入れます
   この材料をすべて合わせて練りこむと
   れんこんパウダーがつなぎになってしっかり粘りがでてきます
   

2. 2.

   タネを1時間ほど冷蔵庫で寝かし味をなじませます
   

3. 3.

   それをシュウマイの皮に包んで、にんじんのみじんぎりを乗せて7分前後蒸しあげます
   5分ぐらいで一度様子をみて、蒸しすぎないように注意しましょう
   ※グリンピースが無かったので我が家ではにんじんにしましたが
   もちろんグリンピースでもOKです
   

4. 4.

   お皿に盛りつけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

れんこんのしゃきしゃきした食感で
あっさりとしたシュウマイに感じます
ビールのお供にいくつでも食べられてしまいそう！
さらにつなぎにれんこんパウダーを使う事で
れんこんの栄養をたっぷりと摂ることができますね

記事のURL：http://ameblo.jp/sophia-project/entry-11779915988.html

• (ID: r716750)
• 2014/02/23 UP!

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