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チキン南蛮煮〜♪ レシピ

チキン南蛮煮〜♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏むね肉を使ってごはんの一品に♪お弁当にも（＾＾）

材料

  1. 鶏むね肉　２枚
  2. 料理酒　大さじ１
  3. ◎塩・胡椒　適宜
  4. ◎片栗粉　少々
  5. △すりおろし生姜　小さじ２
  6. △醤油　大さじ２
  7. △輪切り唐辛子　適宜
  8. 味の素 中華あじ　小さじ２
  9. 水　１カップ
  10. 黒砂糖　小さじ１
  11. 黒酢又は酢　小さじ１

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩胡椒をふりよく揉み込んで片栗粉をまぶしてから１８０℃の油でサッと揚げておきます。

  2. 2.

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引かず１を入れ水、中華味を入れひと煮立ちさせてから、△を加えさらに煮ます。

  3. 3.

    とろみが出たら砂糖、酢を加えて味を調えて出来上がり〜♪＊一つのﾌﾗｲﾊﾟﾝで揚げと煮るを同時にするとかなりベタついたので別にした方がﾍﾞﾀｰです♪

ワンポイントアドバイス

２の工程で完全に鶏肉に火が通るので１でサッと揚げてね♪

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200911110001/

  • (ID: r4851)
  • 2009/11/12 UP!

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