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簡単♪さばの味噌煮 レシピ

簡単♪さばの味噌煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単にできて大好評なのでよく作ります♪

材料

  1. 生姜　１／２
  2. 生さば　４枚
  3. 味噌　３０ｇ
  4. 砂糖　大さじ１
  5. 酒　２０ｃｃ
  6. 塩　ひとつまみ
  7. だし汁　２カップ

作り方

  1. 1.

    生さばは洗って水を切り　食べやすい大きさに切ります。 さばに熱湯をかけて臭みをとって さばを入れた鍋にダシ汁を入れ沸騰するまで煮ます。

  2. 2.

    千切りにした生姜、酒、砂糖を入れ味噌をいれてさらに煮詰めます。 塩をひとつまみ入れ、味をひきしめます。出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

生さばをお湯にくぐらせることで臭みが消え味がしみ込みます♪

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/mellowtone/diary/200812020000/

  • (ID: r1380)
  • 2009/02/14 UP!

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