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のっけて満足!茄子の優しいピリ辛ひき肉そうめん♪

のっけて満足!茄子の優しいピリ辛ひき肉そうめん♪
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ハッピーさん
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ササっと待たせない簡単レシピ!優しいピり辛味です、ピり辛は控えてますが、味噌やごま油使用で、お肉の油を吸った茄子でしっかり濃厚なお味に仕上げています、夏バテ気味でも、モリモリ食べれちゃいます♪
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

ひき肉って、ばらばらして食べにくいですが、こちら、そうめんにひき肉が、からまって食べやすいです!そうめんは、氷水からあげて水気を切ると絡まりやすいですが、ごま油風味ぷらすされたひき肉の脂が、からまる難点をを解消!スムーズにしてくれます

材料

  1. 茄子(中) 2本
  2. ひき肉(今回、合いびき肉) 170g
  3. *みそ 大匙2
  4. *砂糖(今回、てんさい糖) 大匙1強
  5. *醤油 大匙1強
  6. *酒 大匙1
  7. *ごま油 小匙1
  8. *豆板醤 小匙1
  9. そうめん(茹でて水気をきる) 2束

作り方

  1. 1.

    茄子は、縦半分にカットし、端から5~6mm幅に切る

  2. 2.

    フライパンに油をひき、茄子を炒め、皿にとり、同じフライパンでひき肉も炒める

  3. 3.

    茄子と、ひき肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせた*で炒め合わせる

  4. 4.

    皿に、水気をきったそうめんをのせ、③をのっけて完成です

ワンポイントアドバイス

*ひき肉は、豚ひき肉でも代用可
*砂糖は、ごく普通の上白糖で可

記事のURL:https://ameblo.jp/a2me2b8a/entry-12397141112.html

  • (ID: r1302881)
  • 2018/08/24 UP!

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