黒落花生＆黒砂糖のパウンドケーキ♪

作り方

1. 1.

   室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
   

2. 2.

   あらかじめザルなどでふるった黒糖を①に加え、混ぜ合わせる
   

3. 3.

   とき卵を、分離しないように、少量ずつ加えてゆき、混ぜ合わせる
   

4. 4.

   ＠の粉類をふるい入れ、ゴムべらで軽く混ぜ、刻んだ薄皮を含むピーナッツも加え、混ぜ合わせる
   

5. 5.

   バターを塗り、強力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておいたパウンド型に、④を加え、トッピング用の粗く刻んだ黒糖をのせる
   

6. 6.

   170度に予熱した
   オーブンで45～50分焼きます(途中15分焼いたら、水で濡らした包丁で真ん中に切り込みを入れます)
   

7. 7.

   竹串で、焼けたか
   チェックし、型から出し、ケーキクーラーにのせ、粗熱をとる
   

8. 8.

   ★型は、18cm×8のパウンドケーキ型です
   

ワンポイントアドバイス

★調理時間に焼き時間は含んでいません
★千葉県産黒落花生は、香ばしい薄皮ごと、刻み加えます♪
★トッピングの固形黒糖は粉末黒糖でも代用可

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• (ID: r1053533)
• 2016/04/19 UP!

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