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かぼちゃ＆ゆで卵のまる生ぽん酢マヨサラダ レシピ

かぼちゃ＆ゆで卵のまる生ぽん酢マヨサラダ
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ヤマサまる生ポン酢とオリーブオイルで下味をつけた
かぼちゃに、ゆで卵やマヨネーズ、ミニトマトを混ぜ込みます
甘くまろやかで、お子様好みのハロウィンサラダです♪

材料

  1. かぼちゃ(今回マロンかぼちゃ)　1/4個
  2. ゆで卵　1個
  3. ミニトマト(半分に切る)　7個
  4. マヨネーズ　大匙2
  5. ヤマサまる生ポン酢　大匙1
  6. エキストラバージンオリーブオイル　大匙1
  7. 塩・胡椒　少々
  8. あればレーズン　適量
  9. おばけ⇒はんぺん、雑穀、ハム　1個　適量
  10. こうもり⇒かぼちゃ　皮　1/4

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは、種やわたを除き、よく洗い、濡れたままラップで包み、600W×6分ほど加熱し、柔らかくする

  2. 2.

    ①を2等分し、黄身はサラダ用に、ボウルに入れ、皮は、こうもりの型で抜き取る

  3. 3.

    ゆで卵は、8～10等分します

  4. 4.

    熱いうちに、オリーブオイルを大匙１加える

  5. 5.

    ヤマサまる生ポン酢も大匙1加え、つぶしながら、混ぜ合わせます

  6. 6.

    ミニトマト・ゆで卵を加え、塩・胡椒をし、マヨネーズを加えてよく混ぜる

  7. 7.

    器に盛り付け、はんぺんで作ったおばけ1個、②のこうもり2枚をハロウィンらしく飾り、あれば、レーズンをのせる

  8. 8.

    月夜のイメージ(かぼちゃが月の黄色)ハロウィンサラダです♪

ワンポイントアドバイス

【ゆで卵を手作りする場合】室温に5分以上戻した卵を、鍋に入れ、たっぷりの水を
入れ、酢少々をいれ、黄身がまん中にくるように、菜箸で優しく混ぜ転がす
沸騰したら、弱火で10分位茹で、冷水にとり皮をむく

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  • (ID: r1053517)
  • 2016/04/19 UP!

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