すだちをキュと搾りご飯に混ぜ込んだ角煮丼

作り方

1. 1.

   食べやすい大きさに
   豚肉をカットし、たっぷりの大きさで
   2～3分茹でる
   

2. 2.

   圧力鍋に、生姜と①と＠の調味料、水1/2カップを注ぎ、加え、ふたをする
   

3. 3.

   高圧にセットし、
   強火にかけ、表示ピンが、2目盛見えたら、ごく弱火にし、
   目盛を維持させる
   

4. 4.

   12分ほど、加圧する
   

5. 5.

   火を止め、目盛りが
   元の位置に戻るまで放置する
   

6. 6.

   完全に、元の位置に戻ったか確認し、蓋を、静かに開け、再び火にかけ、煮汁を煮詰め、豚肉に照りをつける
   

7. 7.

   ご飯を、どんぶり椀に盛り、すだちを、搾り、混ぜる、その上に、角煮を盛り付け、紅生姜、かざりのすだちを添える
   

8. 8.

   飾りの、すだちを
   食べる直前に、再び搾っていただきます
   

ワンポイントアドバイス

★調理時間に、圧力鍋で角煮を作る時間は含まれていません
★圧力鍋は、フィスラー社のもの使用

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• (ID: r1053277)
• 2016/04/19 UP!

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