ホワイトローズ白玉の宇治抹茶ゼリー♪

作り方

1. 1.

   耐熱容器に、水50ml
   と、粉末ゼラチンを
   混ぜ、しばらく置き、レンジで30秒加熱して、溶かします
   

2. 2.

   抹茶と砂糖を、混ぜたものに、熱湯50mlを、少しずつ加えて、混ぜます
   

3. 3.

   ②に、水200mlを、加え①を加え混ぜます⇒氷水をはった、ボールの上に、底をつけて冷やします
   

4. 4.

   バットに、流し入れ、冷蔵庫で冷やします
   

5. 5.

   市販の白玉粉75g＋砂糖10g＋水適量で捏ねた白玉を、13gに丸め、12個作ります
   

6. 6.

   薔薇の、型に、少しの油を塗り、⑤を入れ、真ん中を、押し、抜き取ります
   

7. 7.

   茹でて、浮き上がってきたら、火加減を調節して、2分ほど茹で、冷水にとって冷まします
   

8. 8.

   用意した、器に、クラッシュさせた、ゼリーを、少しのせます
   

9. 9.

   その、上に、つぶ餡を、好みの量、のせ、再び、その上にゼリーを隠れるようにのせます
   

10. 10.

    つぶ餡を、中央に、トッピングし、その周りに、コンデンスミルクを囲むようにのせ、金平糖、薔薇の白玉も飾るように
    のせます
    

ワンポイントアドバイス

★宇治の伊藤久右衛門　商品名⇒あじろ木　使用
★大阪の庶民に人気の回転焼きのお店⇒御座候のつぶ餡　使用
★薔薇の白玉２個が用意できたとした、調理時間です～♪

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• (ID: r1053042)
• 2016/04/19 UP!

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