奥ちゃんさんの新着ブログ（9/136） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- グルテンフリーレシピ米粉のガレット 2021/06/16 UP! (ID:b18988770)
- 米粉のガレットを試作して今日のランチに。 今日はお休みの娘と主人と私と。結構良い感じに焼けたけどカリッとが足りない〜次回はカリッと仕上げたい...
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- 酒種酵母パンハード系3種リクエストレッスン 2021/06/15 UP! (ID:b18987769)
- クレセントロール、ベーグル、クッペの3種と酵母のオレンジケーキと焼き豚。ご参加ありがとうございました😊
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- 米粉パン3種と酒種メープルブレッド 2021/06/14 UP! (ID:b18986557)
- イーストの米粉パンは忙しい💦手早くしないとあっという間に発酵してしまいます。簡単だけど手早くなのでイーストの量を減らしてもいいかも。酒種で仕...
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- 生徒様のパン活 2021/06/13 UP! (ID:b18985360)
- 4月に美味しい酵母パンを作るためのレッスンを受けてくださった生徒様が焼かれたパン達です。酵母の置き換えなど基本となるレッスンを受けたいという...
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- 酒種でグルテンフリー米粉バターロール出来た〜 2021/06/12 UP! (ID:b18983957)
- 昨日発酵させて冷蔵庫に入れていた酒種のグルテンフリー米粉パン生地。今朝室温で復温させて焼成したら今までの中で香り豊かで美味しいふわふわ米粉パ...
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- グルテンフリー米粉パンレッスン 2021/06/10 UP! (ID:b18981856)
- ミニ食パンは小麦も半分入ったものです。酒種酵母で作ってみました。バターロールの加水率をあげると美味しくなりました。いろいろ米粉パン研究中。少...
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- グルテンフリー米粉パンレッスン始まりました 2021/06/08 UP! (ID:b18979373)
- 米粉パンレッスン、始まりました！グルテンフリーの米粉パン2種と米粉半分小麦半分の食パン。米粉に卵を入れた菓子パン類がまだ安定しません。今日は...
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- 酒種酵母の基本コース1回目 2021/06/07 UP! (ID:b18978118)
- 酒種酵母初めましてレッスンを受けられた方のご希望で基本のコースを作りました。1回目はコーンブレッドとウインナーブレッドのレッスンでした。気温...
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- グルテンフリー米粉のシュークリーム 2021/06/06 UP! (ID:b18976808)
- グルテンフリーの米粉のお菓子、試作1回目。普通のシュークリームの作り方と何も変わらない！米粉はパン用に購入したミズホチカラ。軽くてサクッと仕...
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- 鶏がらスープのラーメンと中華ちまき 2021/06/05 UP! (ID:b18975369)
- 先日の米粉パン試作時のランチ用とその日の夕食用に作ったものです。その時には写真が撮れず、翌日のお昼ご飯のときに撮りました。ほぼ具材なしのラー...
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- グルテンフリー米粉パン試作 2021/06/03 UP! (ID:b18973458)
- グルテンフリー米粉パン試作中〜夕飯を兼ねておもてなしのランチは鶏ガラスープのラーメンと中華ちまき。5月のレッスンメニューのお料理の焼き豚は中...
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- 6月追加レッスン 2021/06/02 UP! (ID:b18971536)
- 6月の追加レッスンです。酒種の基本を継続して受けたいというご希望があり、基本コース6回を設定し、そちらも始まります。 こちらも追加枠6月29...
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- グルテンフリー米粉フォカッチャ 2021/06/01 UP! (ID:b18970790)
- 米粉パン、とてもふわふわと美味しく出来ました😍サイリウムを入れて作るパンより型に流し入れる米粉パンが断然美味しいです。まだまだ試作は続きます...
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- 今月のレッスン最終日でした 2021/05/31 UP! (ID:b18969589)
- 初めての方がご参加で初心者とおっしゃってましたが編みパンも綺麗に仕上げてくださって初心者なんかじゃありませんでした〜酵母を起こせてパン作りが...
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- グルテンフリー米粉ベーグル 2021/05/30 UP! (ID:b18968357)
- 紫芋と鹿の子豆入りのグルテンフリー米粉ベーグルを試作してみました。お米の特性を生かしてあげると美味しいパンになるんですね。ハード系、フォカッ...
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- パンと和食のコラボレッスンでした〜 2021/05/28 UP! (ID:b18966047)
- 緊急事態宣言下、人数がこぢんまりとなりましたが開催することが出来ました！野菜ソムリエプロの佐々木先生にお越しいただきとても楽しいレッスンにな...
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- 今月の5本編みパン 2021/05/27 UP! (ID:b18964843)
- 今月の5本編みは立体編みこの2、5倍の長さで編むとパンリースが作れます。クリスマスの頃にこういうパンがまた登場するかも😅
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- イーストパン2種レッスン 2021/05/26 UP! (ID:b18963558)
- 生地作りからスタートして終了は12時半。イーストは早いですね。パン生地の発酵中にはオレンジのコンポート、カスタード、クランブル作り、フォカッ...
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- 酒種酵母初めましてレッスン 2021/05/24 UP! (ID:b18961119)
- パン作り初めての方の初めての酵母レッスンでした。ベーグルのリクエストの方と初めましてメニューの山食とあんぱん。どちらもきれいな仕上がりでした...
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- 今月の酵母パン4種とお料理と酵母菓子のレッスン 2021/05/21 UP! (ID:b18957605)
- パン作り始めての方もご参加でした。5本編みが出来て凄いんです❣️焼きたて食べていただけないのが残念💦ご参加ありがとうございました😊
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