奥ちゃんさんの新着ブログ（13/136） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 4月レッスンメニューです 2021/02/26 UP! (ID:b18852653)
- 4月は苺酵母でパン2種と酒種酵母でチョコマフィン、クレソンのジェノベーゼ風パスタをします。パスタは入荷状況で他の春野菜になることもあります。...
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- 本日も酒種あんぱんと山食のレッスン 2021/02/25 UP! (ID:b18852652)
- 酒種酵母初めましてレッスンでした。酒種酵母でパン作りをずっと長く続けておられるH様と先日のマカロンレッスンでのパンランチに感激してくださった...
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- 酒種酵母パン初めましてレッスン 2021/02/24 UP! (ID:b18850892)
- 酒種酵母パン初めましてレッスンでした。山食とあんぱん。どちらもお酒香るパンの味に感激していただきました。ずっと継いでいる酵母が今日も違うおう...
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- クレソンのジェノベーゼ風パスタ 2021/02/23 UP! (ID:b18849861)
- クレソンは毎日入荷するわけではないのかな〜？たーくさん見かけたかと思ったらここ2〜3日はないみたい。旬の野菜を取り入れたメニューを考えていき...
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- 酒種あんぱん用のあんこ作り 2021/02/22 UP! (ID:b18848291)
- 酒種酵母パン初めましてレッスンのために粒餡作りました。お酒香る生地にこの粒餡がとても合います。焼いてあんぱんもいいんですが蒸してあんまんにす...
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- ミルクティーブレッドの試作 2021/02/21 UP! (ID:b18846425)
- 牛乳で煮出したアールグレーのいい香りがします。レモン酵母元種とレーズン酵母元種を合わせて生地作りしたら4時間で発酵完了。レッスン時の持ち帰り...
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- クーロンヌボルドレーズとあんまん 2021/02/19 UP! (ID:b18844664)
- 本日はイーストパン2種レッスンでした。今月の酵母パンと同じメニューです。少ないイーストでパンチを入れながら生地にこしをつけていくハード系。こ...
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- 酒種酵母初めましてレッスン 2021/02/18 UP! (ID:b18843444)
- 酒種酵母初めましてレッスンでした。今月のレッスンを受けてくださった方からのリクエストレッスンです。酒種酵母は管理しやすく酵母をひとつ持つなら...
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- キッシュレッスン 2021/02/16 UP! (ID:b18840955)
- 野菜たっぷりキッシュ。手でドレッジをつかっての生地作りからスタート。伸ばし作業もお上手でした。仕上げ後縁をカットしていただくと綺麗な仕上げに...
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- 酵母のクーロンヌボルドレーズと蒸しパン2種レッスンが終わりました 2021/02/15 UP! (ID:b18839693)
- レモン酵母のクーロンヌボルドレーズと酒種の蒸しパン2種のレッスンが終わりました。ご参加の皆さん、ありがとうございました😊今週金曜日にイースト...
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- 苺のショートケーキレッスン募集 2021/02/13 UP! (ID:b18837145)
- バースデーケーキのリクエストをいただきました。仕上げ方はフルーツいっぱいでも苺いっぱいでも。4月16日 10時〜13時半レッスン料金 ¥45...
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- 本日も今月レッスンでしたー 2021/02/12 UP! (ID:b18835936)
- カッコよく焼き上がりました！ ハード系なのに可愛いでしょ💕 今日は蒸しパンが割れなかった💦全部一緒に仕上げてテーブルセッテイングと思い型に入...
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- マカロンレッスンでした 2021/02/10 UP! (ID:b18833659)
- マカロンで悩んだことありませんか？数年前まで結構、苦手でした😅というかめんどくさくてあまり作っていませんでした。何故こんなレッスンをする事に...
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- 革細工のworkshopとワンプレートパンランチ 2021/02/09 UP! (ID:b18832194)
- もの作りに没頭できる2時間でした。その後は発酵を調整していた酵母パンを次々と焼き上げてパンランチを召し上がっていただきました。 自分で焼き時...
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- 酵母のクーロンヌボルドレーズと蒸しパン2種レッスン 2021/02/08 UP! (ID:b18830950)
- 今日は大学生のお嬢さんとお教室をされてる先生と。下宿生ということでお道具が揃っていません。なので、簡易蒸し器での蒸し方をお伝えしました。来月...
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- 苺酵母のシフォンケーキと3月のレッスン募集開始しました 2021/02/07 UP! (ID:b18829673)
- 苺3粒で起こした苺酵母でシフォンケーキの試作しました。酒種でも成功したので苺酵母も大丈夫でした。酵母のお菓子は保湿と香りが楽しめるお菓子にな...
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- レモン酵母のクーロンヌボルドレーズと酒種の蒸しパン2種 2021/02/06 UP! (ID:b18828531)
- 月1回の土曜日枠レッスンでした。パン歴の長い生徒様は初回レッスンから酵母にはまってくださって嬉しいなあ〜酒種もきちんと継ぐことが出来ています...
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- ザッハトルテレッスンでした〜 2021/02/05 UP! (ID:b18827325)
- 本日はおひとり様レッスンでした。ザッハトルテ。甘ーいお菓子は敬遠していた私ですがこのケーキの良さを再発見！生クリームを添えるとちょうど良いバ...
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- 酒種のあんぱんと山食パンとスコーン 2021/02/04 UP! (ID:b18826031)
- パン作り初心者さんお二人とベテランのH様と。酒種の香りに感激していただけて良かった〜持ち帰り生地が美味しいあんぱんになりますように。
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