自宅料理人ひぃろさんのみんなの声 -みんなからの感想コメント(3/4)

自宅料理人ひぃろさんのmyレシピブック

3/4（全67件）

: >ポルチーニ茸のリゾット
中々手が出せない高級素材ですが　ブログにお邪魔を
させて頂きましたら　画像が大きいので　香ばしい
美味しい匂い迄して来ましたよ～リアルなお写真も
堪らなかったです♪
毎回　レシピも凄い丁寧で判り易いので　何でも
お試ししたくなります♪
いつも　沢山ご覧下さり有難うございます。　
by あきさん2013/09/08 UP
お返事：こんばんは～、あきさん＾＾
ありがとうございます！
乾燥ポルチーニしか使った事がないのですが、
美味しく感じていただき、とっても嬉しいです（＾▽＾）
一度、生のポルチーニ料理も作ってみたいですね♪
いえいえ、自分もあきさんの料理どれも美味しそうで
参考になるものばかりです。
また、メニューの方お願いして、作らせて頂ければと思いますので、
その時はどうぞ宜しくお願い致します＾＾; 対象の記事：本格！ポルチーニ茸のリゾット♪高級イタリア食材で堪能、濃厚レシピ

: うわぁ～またまた凄い美味しそうですね～＾＾
ひぃろさんちにお邪魔をさせてぇぇ～＞＜！
by あきさん2013/09/06 UP
お返事：こんばんは、あきさん＾＾
ありがとうございます！
あきさんがいらっしゃるなら大歓迎ですね（＾▽＾）
自分もあきさんの美味しい料理、いただいてみたいです♪
本日拝見した料理も、とても魅力的でした＾＾; 対象の記事：旨味凝縮！鶏せせりのマリネ漬け焼き鳥♪素材を引き立てる絶品レシピ

: ひぃろさん　素敵なスペイン料理ですね～＾＾
鮪とアボガドは良く生ハムと盛り付けて食べますが
ソースが良いですね～盛り付けもとっても素敵です。
ワインが飲みたくなっちゃいました～
乾杯～！！ブログもオールぼちっとねヾ（＾▽＾）ノ
by あきさん2013/09/05 UP
お返事：こんばんは、あきさん＾＾
ありがとうございます。
もう少しソースに改良を加えて試したい部分ありますね（＾▽＾）
今回はウィスキーでいただいちゃいました♪
いつも素敵なコメントをいただき嬉しいです。
自分もオールぽちっと、ありがとうございました＾＾; 対象の記事：創作スペイン料理♪マグロとアボカドのガリシア風ミルフィーユ仕立て

: ひぃろさん、こんばんは♪
私も、あきさんと一緒で、アマゴというお魚知りませんでした・・・。
普通に売っているのですか？　それとも釣りをされる方だけのお楽しみ？
なるほど！串打ちすると、躍動感ある揚がりになるのですね～♪
・・・なんか、本格的ですね、勉強になります！
どんな味がするんだろう？　食べてみたいで～す(^O^)♪
by カシュカシュさん2013/08/31 UP
お返事：こんばんは、カシュカシュさん＾＾
そうですね～、自分が住んでいる地域では
この時期スーパーなどで売っていることが多いのですが
今度アマゴについて、調べて分かったらご連絡しますね＾＾
食べやすく淡泊な味なのですが、しっかりと甘味がありますよ♪
塩焼きの場合は、濃厚な味わいも楽しめます。
唐揚げにした場合には、少し味付けをしっかりしないと
あっさりしすぎかもしれませんね（＾▽＾）; 対象の記事：アマゴの金串唐揚げほっくり柔らか♪骨まで旨い！食べて納得魚料理

: 恥ずかしながら　アマゴ？って初耳のお魚なのですが
こちらでは別名で呼ばれて居るお魚かしら？＞。！

唐揚げで骨ごとカリッと骨迄食べられるって大好きです。
凄い美味しそうで食べてみたいですヾ(^▽^)ノ
by あきさん2013/08/31 UP
お返事：こんばんは、あきさん＾＾
そうですね～、アマゴはサツキマスが海に出ずに、
川に残った種類なのですが、
あきさんがお住まいになっている地域での別名となると、
申し訳ないのですが、分からないです・・・
アマゴについて、調べて分かったらご連絡しますね＾＾
そうなんですよ～♪身は淡泊なのですが甘味もあって美味しい魚で、
唐揚げにすると骨や尻尾まで食べられます（＾▽＾）; 対象の記事：アマゴの金串唐揚げほっくり柔らか♪骨まで旨い！食べて納得魚料理

: うわぁ～これは見た目からもお味が極上でしょうね～
栄養も満点で錆ない身体作りにも最高ですし
盛り付けもお洒落で　おもてなしでも行けますね＾＾
by あきさん2013/08/30 UP
お返事：ありがとうございます、あきさん＾＾
出来上がった時、
もう少しぱっとひらいた感じで、盛り付ければよかったのですが
まるっとした感じになりました＾＾
盛り付けも簡単に出来て綺麗なので、お気に入りの料理です＾＾; 対象の記事：まるごと玉ねぎごちそう焼き！極上アンチョビソースとの魅惑のレシピ

: ひぃろさん、素敵に紹介して下さって、ありがとうございました♪
とっても、嬉しかったですよ～(^O^)

今日のお料理も、おしゃれで美味しそうですね～♪
アボカド大好きですけど、焼いたことはなかったです。
ピンク色のかわいいお花が、穂紫蘇？ですか？
青紫蘇の花ですか？食べれるんですか？
by カシュカシュさん2013/08/29 UP
お返事：ありがとうございます、カシュカシュさん＾＾
いえいえ、こちらこそ素敵なご紹介、とっても嬉しかったです♪
焼いたら香ばしくほっくりとした食感になって、美味しいですよ＾＾
あまり身が硬すぎると、焼いても硬いままですが(笑)
穂紫蘇食べれますよ＾＾
お店で食べると、刺身のつまによく添えてありますね。
多分青紫蘇の若い穂だったと思うのですが・・・
基本的に花の部分を食べます(生でも)
(茎の部分は硬いので、食べないのではないでしょうか)
天ぷらにすると茎の部分も食べられますね♪
なかなか売っていないかもしれませんが、
刺身と一緒に食べると、フワッとした香りがして美味しいです（＾▽＾）; 対象の記事：新定番！焼きアボカドのお洒落カップ♪あと、つくれぽのお礼です♪♪

: うわっ！ナイスアイディアですね～＾＾

お洒落でとっても美味しそうですよ～流石ひぃろさんですね♪
おもてなしおつまみにも　喜ばれそうですねっ！
by あきさん2013/08/29 UP
お返事：こんばんは、あきさん＾＾
ありがとうございます！
今回のアボカドは少し硬かったです・・・
もう少し柔らかい感じが出るとよかったのですが＾＾
最近、あまり肉料理をしていなかったので
そろそろ肉料理をブログで出していきたいですね♪
いつも嬉しいコメントをいただきありがとうございます（＾▽＾）; 対象の記事：新定番！焼きアボカドのお洒落カップ♪あと、つくれぽのお礼です♪♪

: きゃぁーーーーっ！！凄い美味しそうですね＾＾
上手にお魚を捌けるひぃろさんを尊敬しちゃいます♪
最近腰痛で＞＜！余りパソが出来ずに休み休みです（汗）
by あきさん2013/08/27 UP
お返事：こんばんは、あきさん＾＾
ありがとうございます！
いえいえ、まだまだ修行中です(笑)
この時期も、腰の具合がよろしくないと大変だと思います・・・
お忙しいと思いますが、どうぞご無理なさらないように。
調子を崩されている時、ありがとうございました。
あきさんの腰の具合がはやく良くなりますように＾＾; 対象の記事：魅惑のカフェご飯レシピ♪鱸(すずき)のムニエル茄子とトマト添え

: ひぃろさん、ツナのトマトソースパスタ、美味しそうですね～♪
ツナとハムの旨みが、ソースにうつって、トマトソースにコクが出そうですね！そして、バジルとトマトもあいますよね。
もっちりした、生パスタ大好きですよ～(^O^)
夏野菜は彩りが綺麗で、元気が出そうですよね♪　今日もご馳走様です♪
by カシュカシュさん2013/08/22 UP
お返事：ありがとうございます、カシュカシュさん＾＾
自分も生パスタ好きでよく使うのですが、
特に夏野菜とトマトソースで料理することが多いですね＾＾
パプリカなど甘味があって美味しいし、
夏野菜は彩がよくって色々盛り付けも楽しめちゃいます（＾▽＾）
いえいえ、自分もカシュカシュさんのメニューいつも楽しみです♪; 対象の記事：赤と夏野菜が織りなす♪美味しいマジック！ツナのトマトソースパスタ

: きゃぁーーーーーっ！！何ておいしそうなのぉ～＾＾

今お茄子もトマトも最盛期ですから　こうしたお料理が
一番美味しそうですね♪お涎ジュルジュル～
照り加減に誘われてますo(〃＾▽＾〃)o
by あきさん2013/08/21 UP
お返事：おはようございます、あきさん＾＾
いえいえ、ありがとうございます！
知り合いの方にトマト缶をたくさんいただいたので、
一昨日からトマト缶を使った料理が続いてます＾＾
今の時期ですから、生のトマトも柔らかいので
サラダなどでも、どんどん使っていこうと思っています（＾▽＾）
ちなみに今日ブログでご紹介するのは、
トマト料理ではなくて、一緒に作った枝豆ですが(笑); 対象の記事：野菜の旨味凝縮！夏野菜茄子のトマト煮込み♪絶妙な美味しい味わい

: お見事な手さばきに　毎度感動です♪
私は捌くのが下手で　身がいつも少なくなってしまいます＞＜！
もっと修行させて頂きますので　宜しくお願い致します♪
by あきさん2013/08/20 UP
お返事：ありがとうございます！あきさん＾＾
３枚に下ろす時、はじめに両方から包丁を滑らせておくと
中骨に身が残りにくいので役立っています。
自分もあきさんのお料理、すごく参考になってます♪
いつもとても嬉しいコメント、ありがとうございます(≧▽≦)
こちらこそ宜しくお願い致します＾＾; 対象の記事：本格！魚の調理法鯛の捌き方と美味しいお刺身♪家庭で簡単便利術

: 家も子供の頃から　温かいおつゆで冷たい麺を戴くのが
定番ですが　こうしておつゆをかけちゃっても美味しそうですね♪
by あきさん2013/08/17 UP
お返事：あきさん、今日はありがとうございました＾＾
お盆の送り日に、毎年作っているメニューなんです＾＾
ちょっと食欲がない時なんかにも、
素麺の量を少なくして、熱々過ぎないだしをかけていただいています。
時間がたちすぎると、だしを吸うので注意ですが(笑); 対象の記事：お盆料理、我が家定番の送り盆メニュー【にゅうめん】懐かしい思いで

: きゃぁーーーーーっ！！滅茶苦茶美味しそうなしつらえですね~！！
そして涼し気でこの季節最高ですね~ヾ(^▽^)ノ
オレンジソースがお洒落で　おもてなしにも良いですね＾＾
今ツクレポお礼の記事を書いていますので　又出来ましたら
お知らせ致しますね~リベンジも有難うございました♪
by あきさん2013/08/17 UP
お返事：あきさん、ありがとうございます＾＾
こちらのお返事が、先ほどのお返事の後になってしまい
申し訳ないです(>_<)
お寿司屋さんで食べたサラダを参考に作らせていただいたのですが、
思いのほかいい感じで仕上がりました＾＾
彩がバランスいいので、レパートリーのひとつになりそうです♪
お昼前にブログのご連絡を確認したあと、
あきさんにお返事させて頂いたのですが
こちらこそお盆のお忙しい時に、本当にありがとうございました！
これからもあきさんのメニュー、
楽しみに拝見させて頂きます(≧▽≦); 対象の記事：晩餐を演出！お洒落なおめかしサラダ♪カンパチのオレンジソースがけ

: ひぃろさん、こんばんは♪
涼しげで美味しそうですね～。暑い日にはこうゆうメニューが嬉しいですね！
お素麺の盛り付けが、どうしてこんなに綺麗に揃っているんだろ～って、思っていたら・・・、あらかじめ素麺を縛っておくんですね。それで綺麗に盛り付けられるんですね～♪なるほど！勉強になります。
by カシュカシュさん2013/08/15 UP
お返事：こんばんは、カシュカシュさん＾＾
ありがとうございます＾＾
普通に茹でると素麺がバラバラになるので、
以前この方法で作ってみてから
家の定番の作り方になってます＾＾
盛り付けが簡単に出来るので、
夏場は特に他の具材と一緒に使っています♪
今作っているサラダと一緒に素麺も、
と思ったのですが、続くのでやめておきました＾＾; 対象の記事：繊細な彩が涼やかに響くメニュー♪夏野菜素麺健康効果もプラス♪♪

: 淡白になりがちなぶっかけ蕎麦も　トッピング次第で大変身しますね～とっても美味しそうです♪又あきのブログを大々的にご支援下さり　素敵なツクレポにリンクを貼ってのご紹介も凄い嬉しくて舞い上がりました～(#^.^#)
当方でも　モニター料理じゃない時に　ご返盃記事へのリンクを貼らせて下さいね＾＾今後共宜しくお願い致します。
ブログ経由でオールボチっと微力の応援！！有難うございました。
by あきさん2013/08/13 UP
お返事：ありがとうございます、あきさん＾＾
いえいえ、試に作ってみたら美味しくできました♪
こちらこそありがとうございます！
とっても嬉しいです(⌒∇⌒)
また今度、あきさんの美味しい別の料理も
作らせて頂けたらと思いますので、宜しくお願い致します＾＾
ご紹介の写真は、今作っているものと変えておきますね♪
こちらこそ、美味しいレシピをありがとうございました＾＾; 対象の記事：涼やかな絶品相乗効果♪冷やしぶっかけ蕎麦たたき長芋明太のせ♪♪

: うわぁ～流石に鮮やかな手さばきでカッコイイ～＠＠♪
私は　サザエさんばかりはいつも主人に捌いて貰って
いました＞＜！（主人の実家が海の傍で漁師＆民宿）を
やって居たので主人もやたら上手でした♪
今度買って来たら　私も挑戦をしてみたいです＾＾
丁寧なご紹介が凄い嬉しかったです。
有難うございました(#^.^#)
by あきさん2013/08/12 UP
お返事：お褒めいただきありがとうございます、あきさん＾＾
それは手際もよく、美味しかったのでしょうね～(⌒∇⌒)
お刺身なども作られていたのでは♪
ありがとうございます！
捌かれるときは
さざえの殻で指を切らないようご注意ください。
殻の内側についている部分を
すべて外せば簡単にでてきますよ＾＾; 対象の記事：さざえの捌き方と簡単納得♪焼き方のコツ絶品つぼ焼き堪能レシピ！

: こんにちはー。夏にかきこみたい一品ですねー。いま外を歩いているんですが、この暑さは異常です！このメニューみたいなの食べたいっすー。
by オカザキッチンさん2013/08/11 UP
お返事：こんにちは、オカザキッチンさん＾＾
確かに今日もかなり暑いですね～
自分もさっきまで外で運動していたのですが、
汗だくでかなり日焼けしちゃいましたね。首の後ろが痛いです(笑)
ありがとうございます♪
暑い日に冷房の効いた部屋でつまみたいですね。
キンキンに冷えたビールと一緒にいただくと最高です＾＾; 対象の記事：贅沢食感で味わう♪たたき長芋明太和え超簡単！ごちそうレシピ♪♪

: 見るからにこれは和食ファンの喜ぶ取り合わせですね～＾＾
こんなに暑いと　つるりと喉越しの良いスタミナメニューは
一番おおご馳走ですね＾＾流石です～♪
by あきさん2013/08/10 UP
お返事：ありがとうございます、あきさん＾＾
簡単に出来るので、もう一品ていうときにもよく作ってます。
もちろん、暑い日の夜にきゅっと一杯
美味しい日本酒と一緒に大活躍してます♪
あきさん、ゴーヤのメニューありがとうございます＾＾
ご許可を頂けたので、今度の火曜日にメニューと一緒に
ブログでご紹介させて頂ければと思っています。
ご紹介した後、ご報告のお返事させて頂きますね＾＾; 対象の記事：贅沢食感で味わう♪たたき長芋明太和え超簡単！ごちそうレシピ♪♪

: ひぃろさん、先程はブログにコメント残して下さってありがとうございました。お返事書いていたら、お料理のことなので、こちらに書いた方がいいかな？って思って。
食欲がないときにでもいただけそうな、涼しげな一品ですね♪
私は勝手に、冷たい麺類の上にのせても美味しそうだな～って、想像しちゃいました♪
by カシュカシュさん2013/08/10 UP
お返事：ありがとうございます、カシュカシュさん＾＾
いえいえお気を使っていただいて。お返事ありがとうございます♪
あの後パソコンから離れていたのですが、今お返事の方確認できました＾＾
なるほど！自分では考えたことなかったのですが、
麺類に合うかもしれませんね。
今の時期ですと、素麺に合わせてもいいかもしれません。
これは自分もとても参考になりました＾＾
う～ん、これは試してみる価値ありですね♪; 対象の記事：贅沢食感で味わう♪たたき長芋明太和え超簡単！ごちそうレシピ♪♪