とろ~りトマト白菜スープ レシピ

とろ~りトマト白菜スープ
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akina30さん
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トマトの酸味と白菜とろ~りスープが朝食に合うと言われました。
  • 調理時間:5分未満
  • 人数:2人分

料理紹介

冷蔵に少し残ってるお野菜を使った目覚めに優しいスープです。

材料

  1. 白菜 1/4枚
  2. えのきだけ 1/8パック
  3. トマト 1/4個
  4. たまご 1/2個
  5. <さっぱり野菜スープ 水と調味料> 
  6.  200cc
  7. 顆粒の中華スープ 小さじ1/2位
  8.  大さじ1/2 
  9. 薄口醤油 小さじ1/2弱
  10. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1.

    野菜は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2.

    鍋に水と顆粒スープを入れて煮立て、野菜を煮ます。

  3. 3.

    野菜に火が通れば、酒、塩、胡椒、薄口醤油で味を調えます。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、溶き卵を少しずつ流し入れます。

  5. 5.

    胡麻油を回し入れて風味をつけて火を止め、器に注いで出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r840784)
  • 2014/12/06 UP!

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