ガスパチョ 動画あり レシピ

ガスパチョ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

冷たいトマトのスープです。

材料

  1. よく熟れたトマト　1個(300g位)
  2. パプリカ　1個(150g位)
  3. きゅうり　1本(50g位)
  4. エシャロット　　小さいもの1つ(15g位)
  5. にんにく　ほんの少し(小さじ1／8位)
  6. お塩　ひとつまみ(小さじ1/8位)
  7. 胡椒　適量
  8. 白ワインビネガー　大さじ１
  9. オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    パプリカの表面が真っ黒になる位迄、オーブンでブロイルし,ある程度(手で触れる位迄)パプリカが冷えたら、皮と種も取り除きます。後で、ミキサーにかけるので、完璧に取り除けなくても大丈夫です。

  2. 2.

    適当な大きさにお野菜を切りまぜます。

  3. 3.

    塩、胡椒、白ワインビネガー、オリーブオイルを２に加えて混ぜます。

  4. 4.

    冷蔵庫で2時間程しっかりと冷やします。

  5. 5.

    食べる直前に、ミキサーにかけます。お好みで青ネギと、オリーブオイルをかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

エシャロットの代わりに玉葱や、青ネギで代用して頂けます。

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  • (ID: r742332)
  • 2014/04/24 UP!

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