サーモンハンバーグのレシピ

作り方

1. 1.

   オリーブオイルと微塵切りにしたにんにくをフライパンにいれ、中火で炒めます。
   

2. 2.

   オリーブオイルが温まってきたら、微塵切りにしたエシャロットを加え、火が通るまで炒めます。大体5分位かかると思います。
   

3. 3.

   お鮭をミンチにします。
   

4. 4.

   卵にエシャロット、パン粉、塩、胡椒を加えて混ぜます。
   

5. 5.

   ミンチにしたお鮭と、卵液を加えて良く混ぜます。(私はスプーンで混ぜましたが、ハンバーグを手で捏ねるのがお好みの方は、手で捏ねて頂いて結構です。)
   

6. 6.

   手に薄くオリーブオイルをなじませて、お好みの形にサーモンハンバーグを丸めます。
   

7. 7.

   強めの中火で温めたフライパンに、オリーブオイルをひき、両面をこんがりと焼きます。（ハンバーグの大きさにもよりますが、大体5－8分位かかります。）
   

8. 8.

   お好きなパンとソースでサンドイッチしてお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

エシャロットの代わりに、玉葱を使用して頂いても結構です。

記事のURL：http://peasnatch.wordpress.com/2014/04/16/salmon-burgar-recipe/

• (ID: r738386)
• 2014/04/17 UP!

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