マッシュルームリゾット

作り方

1. 1.

   オリーブオイル大さじ１に,微塵切りにしたにんにくを加え,中火で良い香りがするまで炒めます。
   

2. 2.

   そこに微塵切りにしたマッシュルームを加えてしんなりする迄炒めて下さい。マッシュルームがいたまったらお皿に取り出します。
   

3. 3.

   同じフライパンにオリーブオイル大さじ２ほど加えます。そこに洗っていないお米を加えて中火で炒めます。
   

4. 4.

   お米全てがオイルでコーティングされたら,白ワインを加えて混ぜます。混ざったらさらにマッシュルームを加えて下さい。
   

5. 5.

   温めたチキンンストック,おたま１杯分をライスに加え,お米に水分が吸収される迄混ぜます。水気がだいぶ無くなったら又おたま１杯分のストックを加えて混ぜます。この行程をお米に火が通る迄続けます。おそらく25分位かかると思います。
   

6. 6.

   仕上げに塩,胡椒で味を整えてお好みのチーズを加えて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

チキンストクッが無い方は他のストックもご使用いただけます。ストッックが無い方はお水でも大丈夫です。

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• (ID: r662539)
• 2013/10/22 UP!

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