舌平目のガーリックソース

作り方

1. 1.

   インゲンは筋を取り、さっと茹でてブツ切りにする。にんにくは薄切りにする。
   

2. 2.

   舌平目は水けを拭いて塩・コショウし、小麦粉をまぶす。
   

3. 3.

   フライパンにA・にんにく適量を入れて弱火で炒め、キツネ色になったら取り出す。
   

4. 4.

   ③のフライパンに②を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し
   、蓋をして蒸し焼きにし、器に取り出す。
   

5. 5.

   ④のフライパンにBを加え、ソースを
   作り④の舌平目にかけ、③のにんに
   くを散らしてインゲン・小玉トマトを添える。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r602608)
• 2013/06/07 UP!

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