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鶴つくね丼 レシピ

鶴つくね丼
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
芝辻健二さん
芝辻健二さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

丼ぶり、久しぶりなので、お腹いっぱいになりました（＾Ｏ＾）

材料

  1. 国産とりもも肉 ２５０g　
  2. 玉ネギ ２ヶ　
  3. 万能ネギ(又は小ネギ)２〜４本　
  4. 卵 １ヶ　
  5. おろし生姜 ２Ｐ　
  6. Ａ { 酒・醤油 各大１　
  7. 片栗粉 大１　
  8. サラダ油 大3/4　
  9. サラダ油(足し用) 大1/2　
  10. { 醤油・みりん 各大３　
  11. Ｂ{ 酒 大２　
  12. { 砂糖 大１　
  13. ご飯 ３人分　

作り方

  1. 1.

    玉ネギは縦半分に切ってから横１cm幅に切る。

  2. 2.

    万能ネギは小口切りにする。

  3. 3.

    ボウルにひき肉・A・おろし生姜適量を加えて手で混ぜ合わせ、粘り気が出てきたら片栗粉・溶き卵(２人前:１
    /３ヶ、３人前:１/２ヶ)を加え、１人
    ４ヶになるように等分する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を熱し、③を一つずつスープで平らに落として焼く。焼き色がついたら返し平らに押さえながら焼き、火が通ったら取り出す。

  5. 5.

    ④のフライパンにサラダ油を足し、①を炒めて、しんなりしたらBを加えてひと煮し、④を戻し入れて絡める
    。

  6. 6.

    丼にご飯を盛り、⑤をのせ、②を散らす。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdi.sh/d/yTXiOa

  • (ID: r602198)
  • 2013/06/06 UP!

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