かぼちゃとほうれん草のベビーコロッケ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは種と皮を取り除き小さめに切ってから耐熱容器に入れ、だし汁をかけてラップをしレンジで約2分加熱、フォークの背などでつぶす。
   

2. 2.

   ほうれん草は柔らかく茹で、細かく切る。
   

3. 3.

   【1】と【2】と混ぜ、食べやすい大きさの小判形にし、パン粉をまぶす。油を加えたフライパンで両面を焼く。
   

ワンポイントアドバイス

衣は卵や小麦粉を使わずパン粉だけなので簡単で、油の摂り過ぎも防げます。中は加熱済みの具なので表面がキツネ色になればOK。 かぼちゃの加熱時間は加減し、だし汁の量で柔らかさを調節します。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2012/10/post-61.html

• (ID: r632425)
• 2013/08/19 UP!

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