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豚の紅茶煮 レシピ

豚の紅茶煮
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akinaさん
akinaさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

豚の煮物に紅茶のティーバックを入れるだけ♫

材料

  1. 豚肉肩ロース　500ｇ
  2. ティーバッグ　2袋
  3. 醤油　50CC
  4. 酢・酒　25CC
  5. みりん　15~20CC
  6. 生野菜　適量
  7. 八角　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉肩ロースをタコ糸で縛り、肉が入るほどの鍋に入れる

  2. 2.

    紅茶のパックを一緒に入れ、肉がかぶる程度の水を入れる。
    香料で八角一片いれる

  3. 3.

    火にかけ、煮立ったら蓋をし、弱火で20分ほど煮る。
    別で、調味料を合わせ一煮立ちさせておく。

  4. 4.

    肉の鍋の火を消し、10分放置して味を染み込ませる。

  5. 5.

    肉を取出し、調味料をかけながら冷ます。

  6. 6.

    冷めたら肉を薄く切り、生野菜をトッピングし調味料をかける

ワンポイントアドバイス

調味料を煮込みすぎないこと。

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  • (ID: r577657)
  • 2013/04/11 UP!

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