生ハム巻きたけのことたらの芽、こしあぶらの天ぷら

作り方

1. 1.

   筍は縦半分に切って３ミリ〜５ミリの薄切りにし、小麦粉をはたいて、生ハムを巻く。（生ハムは巻きやすい大きさに切る）
   たらの芽とこしあぶらは洗って水気を切る。
   

2. 2.

   天ぷら粉を水で溶き、油を天ぷら鍋に入れて火にかけ、中温でかりっとなるまで揚げる。
   

3. 3.

   山椒の葉は軸から取り、細かく切って電子レンジに1分（1000w）かけて乾燥させる。塩を混ぜて山椒塩を作る。
   

ワンポイントアドバイス

山椒塩は山椒の葉を乾燥させると日持ちがします。香りが良いのでいろいろなお料理に使ってみてください。たけのこやたらの芽との相性はばっちりです。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11525434994.html

• (ID: r589224)
• 2013/05/06 UP!

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