鶏胸肉で♪チキンカツみたいなパン粉焼き

作り方

1. 1.

   鶏胸肉は繊維を断ち切るような方向で包丁を斜めにしてそぎ切りします。
   

2. 2.

   すりこ木などでたたきます。
   

3. 3.

   塩・コショウをなじませたらマヨネーズとすりおろしたニンニクを全体にからめます。
   

4. 4.

   パン粉をしっかりつけます。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油かオリーブオイルを入れ熱し、鶏肉を並べていきます。
   

6. 6.

   焼き色がついたら裏返します。
   

7. 7.

   両面、焼き色がついたら火をとめてフタをずらしてのせ、5分ほどおいたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

焼き過ぎると固くなるので、両面焼き色がついたら火をとめてフタをして軽く蒸し焼きにしています。フタはぴっちりしてしまうと水分でベタッとしてしまうのでずらしてのせてくださいね！油が気になる方は焼き上がったあと、ペーパータオルの上で少し休ませてください。

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• (ID: r1450550)
• 2020/05/10 UP!

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