絶品【根菜と和牛で】和のクリームパスタ。

作り方

1. 1.

   牛蒡はマッチ棒くらい、蓮根は3mm程度の薄切りにして、分量外の酢水さらした後、さっとゆでておきます。牛肉は一口大カット。お鍋に熱湯を沸かし、パスタを茹でる準備を始めます。
   

2. 2.

   分量外の油を熱し、和牛を炒め、塩こしょう・酒を絡めます。牛蒡・蓮根を小麦粉と一緒に炒め合わせます。火が通っているので、ざっとまとまればOK
   

3. 3.

   少量ずつ牛乳を溶かし混ぜます。ゆるみ加減はお好みで調整して下さい。結構ゆるくて大丈夫です。ここで隠し味の練りごま投入！
   

4. 4.

   パスタを表示のゆで時間ゆでたら、5のフライパンに入れ、混ぜ合わせて出来上がり☆　お好みで水菜等かざってください。
   

ワンポイントアドバイス

具は目分量で、お好みで加減して下さい。このパスタは和牛で作るのが最大のポイント。ほんの少量でコクが出ますので、ぜひ美味しい和牛をご用意ください。和牛のコクを活かすため、牛乳は敢えて低脂肪乳です。

記事のURL：http://ameblo.jp/akiyoshizu/entry-11512482946.html

• (ID: r582421)
• 2013/04/23 UP!

他の和牛のレシピ（3,320件）

• 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
• 55℃で安心！和牛ランプのユ...
• 黒毛和牛のタルタル仕立て
• 霜降り和牛のブロックで、牛肉...
• ぐんまクッキングアンバサダー...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（70,451）
• 野菜のレシピ・作り方 > れんこんのレシピ・作り方（22,988）
• 野菜のレシピ・作り方 > ごぼうのレシピ・作り方（22,183）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（83,598）