オリーブオイルをフライパンに入れ 熱して、ステーキ用豆腐(厚揚げ)をいれて 片面をしっかりとやきます。
裏返して、豆腐の隙間にしめじをほぐしていれ、箸で、炒めます。
豆腐の中まであたたかくなり、 表面が程よく焼けた段階で、 めんつゆを、豆腐としめじにまわしかけます。
フライパンをゆすりながら味をしみこませ しめじは箸でまぜます めんつゆが豆腐にしみこんだら出来上がり
麺つゆの量は、好みで調整してください。 ステーキ用の豆腐がなければ 厚揚げでもおいしいです。
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↑しめじのせ豆腐ステーキ | レシピブログTOP